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Benefícios do Tripe


Tripe - uma carne de órgão derivada do estômago da carne bovina - faz parte da culinária britânica e irlandesa há séculos, chegando a receber menções na literatura shakespeariana. Embora a tripa pareça uma escolha não convencional em comparação com os alimentos mais comuns da dieta, como o peito de frango, vale a pena acrescentar à sua dieta. Tripe é relativamente baixo em calorias, em apenas 96 calorias por porção de 10 gramas, e serve como fonte de nutrientes essenciais que beneficiam sua saúde.

Vitamina b12

Tripe contribui para a sua ingestão diária de vitamina B-12. A ingestão suficiente de vitamina B-12 beneficia a circulação e também se mostra importante para a saúde do sistema nervoso. Promove a função dos glóbulos vermelhos, ajudando a produzir uma proteína que essas células precisam para transportar oxigênio. Ele também suporta a saúde dos nervos, ajudando você a manter a mielina saudável, uma substância gordurosa que seus nervos precisam para uma comunicação eficiente. Cada porção de 4 onças de tripas de carne oferece 1,6 microgramas de vitamina B-12, ou dois terços da sua ingestão diária recomendada, estabelecida pelo Instituto de Medicina.

Colina

Incorpore tripas em sua dieta como fonte de colina. Cada porção de 4 onças de tripas de carne fornece 220 miligramas de colina - 52% da ingestão diária recomendada para mulheres e 40% para homens. Seu corpo usa colina para produzir compostos essenciais para a função dos tecidos - lipídios que contêm colina compõem as membranas celulares e ajudam na comunicação celular, enquanto a acetilcolina produzida a partir da colina promove a função cerebral saudável. A colina também ajuda seu corpo a metabolizar gorduras, impedindo o acúmulo de gordura no fígado.

Selênio

Você também aumentará sua ingestão de selênio incorporando mais tripas à sua dieta. O selênio desempenha um papel essencial na função do tecido, ativando selenoproteínas - uma família de enzimas importantes para a boa saúde. As selenoproteínas protegem suas células dos radicais livres prejudiciais, promovem o crescimento de novas células, apoiam a função da tireóide e desempenham um papel na função das células musculares. Consumir uma porção de 4 onças de tripas de carne bovina aumenta sua ingestão de selênio em 14 microgramas e fornece um quarto da ingestão diária recomendada.

Zinco e fósforo

Consumir tripas como fonte de outros minerais essenciais, como fósforo e zinco. Ambos os minerais nutrem as membranas celulares - o fósforo compõe um componente dos fosfolipídios, as gorduras encontradas nessas membranas, enquanto o zinco contribui para as proteínas incorporadas nas membranas celulares. Os dois também promovem a comunicação celular saudável. O fósforo nutre os ossos e os dentes, enquanto o zinco suporta a função imunológica. Uma porção de tripas de carne bovina oferece 72 miligramas de fósforo - 10% da ingestão diária recomendada - e 20% dos requisitos diários de zinco para mulheres e 15% para homens, estabelecidos pelo Institute of Medicine.