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Quais são os benefícios de saúde das tortilhas de trigo integral?


Escolher tortilhas de trigo integral em vez de tortilhas feitas com farinha refinada pode ajudar a protegê-lo de desenvolver doenças como diabetes e síndrome metabólica. O processo de moagem usado para a farinha branca remove a maioria dos nutrientes, incluindo ácido fólico, ferro e fibra. Alguns nutrientes são adicionados de volta à farinha, mas o produto final não é tão denso em nutrientes e não oferece os mesmos benefícios que os produtos de trigo integral. Tortilhas de trigo integral são versáteis o suficiente para serem usadas em qualquer refeição. Considere embrulhar ovos e legumes salteados para um delicioso café da manhã em movimento.

Controle de peso

Escolher tortilhas de trigo integral pode ajudar a controlar seu peso. Um estudo publicado no "American Journal of Clinical Nutrition" descobriu que mulheres que ingeriam grãos integrais pesavam menos e tinham 49% menos probabilidade de ganhar peso do que mulheres que escolheram produtos refinados. Os grãos integrais são uma boa fonte de fibra, o que pode fazer você se sentir cheio e comer menos. Uma tortilha de 8 polegadas fornece 12% do valor diário da fibra. Você pode fazer um almoço saudável e rico em fibras, enchendo sua tortilla de trigo integral com espinafre fresco, tomate, cenoura e salsa.

Saúde óssea '

Tortilhas de trigo integral também são uma boa fonte de cálcio; uma tortilha de 20 cm fornecerá 10% do valor diário. Você precisa de cálcio para mais do que manter os dentes e os ossos fortes; o cálcio também é necessário para o seu cérebro enviar mensagens para o resto do seu corpo e para a secreção de hormônios e enzimas. Os adultos precisam entre 1.000 e 1.200 miligramas de cálcio por dia.

Proteção Antioxidante

Alimentos integrais, como tortilhas de trigo, são uma boa fonte de manganês, um mineral que seu corpo confia para a função normal do cérebro e dos nervos. O manganês é um componente importante da superóxido dismutase, um forte antioxidante que protege você dos radicais livres. Os radicais livres podem danificar suas células e o DNA, que podem desempenhar um papel fundamental no envelhecimento e no desenvolvimento de muitas doenças e cânceres. Não comer manganês suficiente pode levar à infertilidade, ossos mal formados e convulsões. Comer uma tortilha de 20 cm dará a você 20% do valor diário do manganês.

Saúde do coração

Comer tortilhas de trigo integral pode ajudar a manter seu coração saudável. Um estudo publicado em "Nutrição, Metabolismo e Doenças Cardiovasculares" descobriu que as pessoas que ingeriam pelo menos 2,5 porções de grãos integrais por dia tinham um risco 21% menor de ter um evento cardíaco do que as pessoas que consumiam 0,2 porções. Os grãos integrais contêm antioxidantes, lignanas e fibras que trabalham para manter o coração saudável, reduzindo os fatores de risco para doenças cardiovasculares, como pressão alta e colesterol. Outro estudo publicado no "American Journal of Clinical Nutrition" descobriu que comer três porções de alimentos integrais de trigo por dia durante 12 semanas reduzia a pressão sanguínea em 6 milímetros de mercúrio, quando comparado a pessoas que consumiam apenas produtos refinados de grãos. Essa pequena redução da pressão arterial reduziu o desenvolvimento de doença arterial coronariana e derrame em 15% entre as pessoas que ingeriram produtos com trigo integral.