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Quais são os benefícios de saúde do espinafre refogado?


Poucos alimentos são tão densos em nutrientes quanto os espinafres. A adição de espinafre refogado às refeições fornecerá mais de 20 nutrientes que seu corpo precisa para funcionar da melhor maneira possível. O espinafre está disponível o ano todo, mas é melhor quando produzido na estação, de março a maio e setembro a outubro. O espinafre refogado combina bem com peixe, frango, carne de porco ou carne para um acompanhamento satisfatório ou adicione espinafre refogado à sua massa favorita para melhorar os nutrientes que você recebe.

Gorduras Saudáveis

Use azeite ou óleo de canola ao refogar o espinafre, porque são fontes saudáveis ​​de gordura. O azeite é uma boa fonte de gordura monoinsaturada, o que pode ser útil na redução do colesterol. O óleo de canola contém mais ácido alfa-linolênico, um ácido graxo ômega-3, do que qualquer outro óleo de cozinha usado regularmente nos Estados Unidos. Seu corpo não pode produzir os ácidos graxos ômega-3 necessários para funcionar adequadamente; portanto, você precisa comer alimentos que contenham ômega-3, como espinafre refogado. Além disso, a substituição de fontes de gordura saturada, como manteiga, por óleo de canola pode ajudar a prevenir doenças cardíacas nas coronárias, de acordo com o WebMD.

Vitamina K

Uma xícara de espinafre refogado fornece 1.110% do valor diário da vitamina K. Essa vitamina ajuda a melhorar a densidade óssea e a prevenir a osteoporose, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, além de impedir a ativação de células que quebram o seu ossos e ativa uma proteína que trará cálcio aos ossos. A vitamina K também é importante para fazer o seu coágulo sanguíneo.

Vitamina A

Comer 1 xícara de espinafre refogado fornecerá 377% do valor diário da vitamina A, que é bem conhecida por seu papel na manutenção da visão saudável. Ele também manterá sua pele saudável e ajudará a curar feridas, de acordo com o University of Maryland Medical Center. As mulheres grávidas precisam de vitamina A para o crescimento e desenvolvimento normal de embriões e fetos. Espinafre contém vitamina A na forma carotenóide; Os carotenóides são antioxidantes que podem combater o estresse oxidativo e podem reduzir a aterosclerose e a pressão alta.

Vitamina C

Seu corpo usa vitamina C para produzir colágeno, curar feridas e manter os dentes saudáveis. A vitamina C possui propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres que danificam seu DNA e podem desempenhar um papel no envelhecimento e no desenvolvimento de muitas doenças crônicas e cânceres. A vitamina C não pode curar resfriados comuns, mas ter uma dieta rica em vitamina C pode reduzir o comprimento do resfriado. Os adultos precisam entre 75 e 90 miligramas de vitamina C por dia, e comer espinafre refogado ajudará você a chegar perto de 30% do valor diário.