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Quais são os benefícios de saúde de comer couve de Bruxelas?


As couves de Bruxelas estão relacionadas a brócolis, couve e couve-flor, todos vegetais crucíferos do gênero Brassica. Eles fornecem nutrientes que beneficiam seu sangue e sistema imunológico, além de compostos fenólicos que oferecem benefícios antioxidantes e podem reduzir o risco de alguns tipos de câncer. Couve de Bruxelas também é baixa em calorias, tornando-as uma boa adição à sua dieta se você estiver tentando perder peso.

Controle de peso

Couve de Bruxelas pode ajudar a satisfazer o seu apetite. Uma xícara de couve de Bruxelas cozida contém 2 gramas de fibra, adicionando volume à sua comida e fazendo você se sentir cheio. Eles também têm 2 gramas de proteína, o que ajuda você a ficar satisfeito até a próxima refeição, reduzindo o desejo de lanche. Com apenas 28 calorias por xícara, a couve de Bruxelas pode beneficiar quem está tentando perder peso. Evite cobri-los com manteiga ou molhos cremosos, que podem adicionar calorias e gordura desnecessárias.

Sangue Saudável

Couve de Bruxelas contém nutrientes que beneficiam o seu sangue. Cada xícara cozida possui 47 microgramas de folato e 109 microgramas de vitamina K, fornecendo 10% de sua necessidade diária de folato e mais de 100% da vitamina K necessária todos os dias. O folato é uma vitamina B que ajuda seu corpo a produzir glóbulos vermelhos, enquanto a vitamina K permite que seu sangue coagule adequadamente, protegendo-o de distúrbios hemorrágicos. A vitamina K também trabalha com cálcio para ajudar seu corpo a construir material ósseo.

Vitamina C

Uma xícara de couve de Bruxelas cozida tem 48 miligramas de vitamina C, mais da metade da quantidade de vitamina C em uma laranja. O Instituto de Medicina recomenda que os homens obtenham 90 miligramas de vitamina C por dia e que as mulheres obtenham 75 miligramas, de modo que a couve de Bruxelas fornece cerca de metade de sua necessidade diária desse importante antioxidante. Uma ingestão adequada de vitamina C beneficia suas células, pele, tendões, ligamentos e vasos sanguíneos, além de ajudar seu corpo a combater os radicais livres que podem causar doenças e envelhecimento prematuro.

Antioxidantes fenólicos

Uma porção de 100 gramas de couve de Bruxelas fornece mais de 4 miligramas de quercetina, um flavonóide antioxidante creditado por alguns dos benefícios à saúde do vinho tinto e do chá verde. A quercetina está associada a um menor risco de câncer. Couve de Bruxelas e outros vegetais crucíferos também contêm glucosinolatos, produtos químicos contendo enxofre que podem oferecer proteção adicional contra o câncer, de acordo com o Instituto Nacional do Câncer. Em testes de laboratório, eles demonstraram proteger as células contra danos no DNA e ajudar a desativar os agentes cancerígenos. Eles também têm efeitos antivirais, anti-inflamatórios e antibacterianos, de acordo com o NCI.