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Para que serve o gengibre em pó


O gengibre é um item básico em muitas cozinhas asiáticas e tem sido usado há séculos como uma medicina alternativa na Índia e na China. O pó de gengibre - produzido esmagando as raízes secas de gengibre, também chamadas rizomas - vem embalado com minerais e outros fitoquímicos benéficos. Consuma gengibre em pó para aumentar sua ingestão de nutrientes ou use-o sob supervisão médica para prevenir ou tratar uma variedade de condições de saúde.

Aumentar a ingestão de nutrientes

O gengibre em pó fornece alguns nutrientes essenciais. Seu conteúdo em manganês ajuda o corpo a metabolizar carboidratos, colesterol e proteínas, além de desempenhar um papel importante no desenvolvimento ósseo e na cicatrização de feridas. Uma porção única de 2 colheres de sopa fornece toda a ingestão diária recomendada de manganês, estabelecida pelo Institute of Medicine. O gengibre em pó também fornece quantidades consideráveis ​​de outros nutrientes, incluindo ferro e selênio.

Aliviando Náuseas e Promovendo a Saúde Digestiva

O gengibre em pó também beneficia a saúde digestiva. Ajuda a aliviar náuseas, incluindo náuseas associadas à gravidez. Reduz o vômito como resultado de enjôo, explica o Centro Médico da Universidade de Maryland. Consumir gengibre em pó também pode proteger seu estômago de danos. O gengibre reduz o risco de úlceras estomacais em estudos com animais, de acordo com uma revisão publicada em "Food & Function" em 2013. Embora sejam necessárias mais pesquisas para saber quão bem evita úlceras em humanos, pode oferecer algum benefício.

Outros usos

Use gengibre em pó para prevenir ou tratar outras condições. Oferece benefícios anti-inflamatórios e pode ajudar a reduzir a dor associada à osteoartrite, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. O gengibre também pode reduzir a dor associada à enxaqueca se você a tomar durante a dor de cabeça antes do início da enxaqueca. O 6-gingerol, uma família de compostos do gengibre, também oferece benefícios no combate ao câncer - eles são capazes de matar células de câncer de pulmão e cólon em estudos com tubos de ensaio, de acordo com um estudo publicado no "Journal of Agricultural and Food Chemistry" em 2012.

Consumindo mais gengibre

Cozinhe com gengibre em pó para adicionar sabor ardente a uma variedade de pratos. Combine com canela para usar como tempero de aveia ou misture gengibre em pó com iogurte grego para fazer iogurte "de gengibre". Adicione uma colher de gengibre em pó aos batidos de frutas ou misture-os ao suco fresco para uma bebida apimentada. Como alternativa, faça lanches de gengibre combinando gengibre em pó, aveia em flocos, cranberries secas, amêndoas picadas e mel e depois modelando a mistura em barras.